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知識 | 夏天上火一吃就好的食物,值得收藏!

百家醫道2018-07-03 06:53:06


夏季是最容易上火的,一不小心又上火了。咽喉腫痛,吃不下睡不香。喝涼茶又好苦啊.....那有沒有方法不喝涼茶也能調理的辦法呢?往下看......


喉干嗓啞:秋梨膏?



食材:

1000g雪花梨、20g紅棗、5g冰糖、15g姜片、150g蜂蜜、10g川貝、2g甘草、


做法:

將梨洗凈后去皮,用磨蓉器將梨肉磨成細膩的梨肉蓉,取一只碗,在上面放一塊籠布(或細紗布),將梨肉蓉放在籠布上,將四角提起,使勁擠出全部的梨汁。


將冰糖敲成碎塊、姜切片、紅棗去核后切片,倒入鍋中,加入川貝粉和甘草。


中火煮開后,轉小火慢慢熬煮至變得十分粘稠后即可關火。待其自然晾至和手溫一致時,用濾網過濾出熬煮后的梨汁,加入蜂蜜調勻。


裝入經消毒處理過的瓶中,并放入冷藏室儲存,飲用時用溫開水調和即可。


咽喉腫痛:冰糖燉梨?



食材:

雪梨1個、冰糖適量


做法:

雪梨洗凈,去皮,切去頂部當做蓋子,再借助小刀和勺子挖除中間的核。把冰糖放入中間,蓋上蓋子,把處理好的雪梨放入深盤或深碗,蒸好的梨會流出很多甜湯,最好選深一點的容器來蒸。


最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時,讓梨完全軟化就可以了。很簡單很好吃。


覺得挖空梨核麻煩,可以把梨洗凈后去皮去子,切成大塊,放入碗中,加入冰糖,再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊,也可以用電飯煲來蒸,隨你喜歡。


口長水泡:桂圓銀耳蓮子湯



食材:

銀耳50g、桂圓50g、蓮子15顆、冰糖適量


做法:

將蓮子泡發半天后,加入銀耳一起繼續泡發1小時;桂圓肉用溫水浸泡5分鐘后,沖去雜質,倒入少許清水;銀耳泡發開后(舒展開),沖洗掉雜質,撕成小片。


將處理好的銀耳、蓮子、桂圓肉一起倒入煲內,加適量水(水稍多一些沒問題),煮開后加入冰糖,轉中小火繼續燉煮90分鐘左右,即可。


嘴唇干裂:黃瓜獼猴桃汁?



食材:

1根黃瓜、1個獼猴桃、蜂蜜適量


做法:

獼猴桃去皮,切塊;黃瓜洗凈,切塊。


把切好的獼猴桃和黃瓜塊放入攪拌機中,榨成汁,調入蜂蜜即可。


頭發干枯:蜜棗核桃羹?



食材:

核桃仁2塊、紅棗6-8個、乳清蛋白營養奶米粉40g


做法:

將核桃、紅棗用清水洗凈,放入鍋中蒸熟;將蒸熟的紅棗去皮去核,與蒸熟的核桃一起捻成糊狀,可保留細小顆粒。


將乳清蛋白營養奶米粉用溫開水(70攝氏度)調成糊,加入核桃紅棗泥一起攪拌均勻。


鼻子出血:芒果西米露?



食材:

1000g芒果、50g西米、適量椰子粉


做法:

芒果在中間切開,兩瓣果肉切花刀,取小塊;用溫開水將椰粉沖調開,晾涼;鍋里坐水,燒至沸騰;將西米丟進沸水中,中火煮十分鐘后,關火。蓋上蓋子燜上8分鐘,至西米完全透明。


把芒果肉的三分之一丟進料理機打成芒果泥,10秒就可以了;將冰塊丟進料理機,等候10秒;在容器最底層鋪好西米,接著放入冰塊芒果泥、芒果塊,最后再倒入放涼的椰漿。


暑熱煩渴:薏仁綠豆湯



食材:

薏米、綠豆、適量白砂糖


做法:

薏仁洗凈,放在清水中浸泡一小時撈出;把泡好的薏仁放入電鍋中,加入適量的水(蓋過薏仁),蒸至開關跳起取出。


綠豆洗凈,浸水泡約一小時后,撈出倒入鍋中,加入10杯水,煮至綠豆裂開;放入薏仁一起煮,直到綠豆和薏仁全部熟爛;


最后,入糖調味,煮勻就可以了。


夏天來啦,快點學起來下火吧!



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