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寶寶吃雞蛋為何會過敏?

不凡寶寶2018-07-03 10:42:34

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雞蛋原本是營養很全面的食物,但是到了寶寶這里卻會成為相當危險。因為有很多寶寶第一次吃雞蛋就會出現過敏的情況,嚴重的話甚至威脅生命。所以給寶寶吃雞蛋還需要多加小心。


  晚飯吃了雞蛋,寶寶全身發紅

  剛滿6個月的寶寶小雨,長得非常可愛,皮膚白白的,眼睛大大的,特別討人喜歡。平常除了吃母乳,偶爾也會吃點奶粉,一直也沒出什么事。

  上周三吃晚飯的時候,坐在奶奶懷里的小雨直勾勾地盯著全家人的嘴,還時不時地咽一下口水,明顯是嘴饞了。

  看著孫兒的小饞樣,奶奶實在不忍心,就用勺子舀了一小口蒸蛋,吹涼了送到了小雨的嘴里。

  小雨吃的特別香,轉眼好幾勺入肚。

  吃完晚飯,獨自躺在嬰兒床上的小雨突然哭鬧不止,怎么哄都哄不好。

  細心的媽媽掀開小雨的衣服,發現小雨全身上下長滿了紅斑,一團一團的,身上還燙的厲害,但卻手腳冰涼。

  全家立馬把小雨送到了醫院急診科。

  醫生立馬給小雨進行緊急治療,并做了過敏原檢測。檢查結果顯示,小雨原來是得了蕁麻疹,而且是嚴重過敏反應,過敏原就是雞蛋。

  兒科醫師說,這就是導致小雨全身長滿紅斑的原因,而且小雨今后必須要警惕雞蛋或者雞蛋類的食物了。再吃雞蛋或者含有蛋白質的食物的時,一定要一點點的加量,如果這樣還出現過敏的話,一定要遠離這類食物。

  經過幾天的治療,小雨已康復出院。


  寶寶為何容易雞蛋過敏

  雞蛋過敏癥是一種免疫系統過敏反應,是身體對吃的雞蛋產生抗體造成的。有時候,皮膚接觸雞蛋也會引起過敏反應。很多人是從幼兒就開始對雞蛋過敏,但5歲后通常會自然消失。

  過敏者的免疫系統將雞蛋包含的蛋白質視為危險,并產生抗體抵御它。它通過釋放疫球蛋白E打擊入侵者。這些抗體反過來又會釋放組胺等化學品予以反擊。問題是,釋放這些化學品會給呼吸、胃腸道和心血管系統產生不利影響。所有雞蛋過敏癥狀都會在皮膚上明顯表現出來。

  寶寶吃雞蛋過敏怎么辦

  如果是發生這種情況,就不應該再給孩子喂食雞蛋,最好是連含有雞蛋成分的食品也不要吃。如果是過敏表現比較嚴重(比如全身皮疹、紅癢、甚至呼吸心率異常)等,需要及時就醫治療。


  寶寶吃雞蛋的注意事項

  一、嬰幼兒不宜吃太多雞蛋

  很多家長以為,雞蛋營養豐富,孩子吃得越多越好。其實不然。因為嬰幼兒消化能力差,如果讓他們大量吃雞蛋,不但容易引起消化不良,而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白,在腸道中與生物素結合后,能阻止吸收,造成嬰兒維生素缺乏,影響他們的身體健康。

  嬰兒補充鐵質需要吃蛋黃,開始時也只能將1/4個蛋黃研碎,放在奶糕中食用,以后逐漸加至0.5-1個。如果食入太多,孩子的胃腸負擔不了,會導致消化吸引功能障礙,引起消化不良和營養不良。1-2歲的孩子,每天需要蛋白質40克左右,除普通食物外,每天添加1-1.5個雞蛋就足夠了。

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  二、不宜將蛋黃作為第一次輔食

  第一次正規的輔食應該是嬰兒米粉。嬰兒米粉強化了鐵、鋅、維生素等,又不容易引起過敏,是寶寶首選的輔食。果汁、菜汁等也可以早期添加,但一般不作為正規的最初輔食。肉泥、肝泥也可以在早期嘗試添加。

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  三、一歲內不宜給寶寶吃雞蛋清

  需要注意的是,一歲內前不宜吃蛋清,這是因為嬰兒消化系統發育尚不完全,腸壁很薄,通透性很高,而雞蛋清中的蛋白為白蛋白,分子小,可以直接透過腸壁進入寶寶的血液中,易引起一系列過敏反應或變態反應性疾病,如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。建議一歲內不要在寶寶輔食中添加雞蛋清。

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  四、不宜吃未煮熟的雞蛋

  給孩子吃雞蛋,一定要煮熟,以吃蒸蛋為好,不宜用開水沖雞蛋,更不能給孩子吃生雞蛋。有的家長喜歡用開水沖雞蛋加糖給孩子吃,由于雞蛋中的細菌和寄生蟲卵不能完全被燙死,因而容易引起腹瀉傷寒沙門氏菌”和“腸炎沙門氏菌”,兒童會因此而患傷寒或腸炎。如雞蛋中不含活菌而只有大量毒素存在,則表現為急性食物中毒,潛伏期只有幾小時,起病急,病程持續1-2天,癥狀為嘔吐、腹瀉,年長兒訴腹痛嚴重,伴有高熱,疲乏等。

  此外,民間有“生雞蛋治療小兒便秘”的說法,事實上,這樣做不僅治不了便秘,還會發生“弓形蟲”感染。這種病發病較急,全身各器官幾乎均會受到侵犯,常常引起<肺炎心肌炎、斑丘疹、肌肉和關節疼痛、腦炎腦膜炎等,甚至導致死亡。


  五、不宜吃煎炸雞蛋

  因為在煎雞蛋和炸雞蛋時,蛋被油包住,高溫的油會使部分蛋白焦糊,使賴氨酸及其他氨基酸受到破壞,失去營養價值。食用后在口腔和胃內還不易和消化液接觸,使消化受到影響。

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  六、發熱病兒不宜吃雞蛋

  雞蛋蛋白食后能產生“額外”熱量,使機體內熱量增加,不利于病兒康復。

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