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寶寶輔食合集

米豆兒媽媽2018-07-03 08:36:27

以下99款輔食分別適合4~24個月的寶寶

4到6個月寶寶輔食



1.米粉

適合月齡:4-6月齡
原料:1匙米粉,溫水
做法:1匙米粉加入3-4匙溫水,靜置后,用筷子按照順時針方向調成糊狀。

2.米湯

適合月齡:4-6月齡
原料:大米
做法:將鍋內水燒開后,放入淘洗干凈的200g大米,煮開后再用文火煮成爛粥,取上層米湯即可食用。
功效:米湯湯味香甜,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵,維生素C、維生素B等。

3.魚泥胡蘿卜泥米粉

適合月齡:7個月寶寶(已嘗試過胡蘿卜泥,不過敏;魚泥最好選用三文魚,無刺,是排名前三的最好脂肪之一,含有豐富的omega-3,對嬰兒腦部至關重要。)
原料:河魚或是海魚,胡蘿卜
做法:選擇河魚或是海魚,蒸熟,取出肉,并小心將魚刺全部除去,壓成泥即可。將做好的少量魚泥,連同胡蘿卜泥一起拌在米粉里。

4.蛋黃泥

適合月齡:8個月及以上寶寶
原料:雞蛋1個
做法:將雞蛋煮熟,用篩碗或勺子碾成泥,加入適量開水或配方奶調勻即可。最初要從1/8個蛋黃開始,根據寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效:補充寶寶逐漸缺失的鐵,蛋黃中的鐵含量高,同時維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收和利用。

5.土豆泥

適合月齡:4-6個月添加輔食初期的寶寶
原料:土豆
做法:將一只土豆去皮并切成小塊,蒸熟后用勺壓爛成泥,加少量水調勻即可,拌到米粉中給寶寶喂食。

6.青菜泥

適合月齡:4-6個月添加輔食初期的寶寶

原料:青菜
做法:將適量青菜葉洗凈,加入沸水內煮約1-2分鐘后,取出菜葉用粉碎機粉碎,或在銅絲網上研磨,濾出菜泥,拌到米粉中給寶寶喂食。

7.牛奶紅薯泥

適合月齡:4-6個月添加輔食初期的寶寶

原料:紅薯1塊,奶粉1勺
做法:將紅薯(馬鈴薯)洗凈去皮蒸熟,用篩碗或勺子碾成泥。

奶粉沖調好后倒入紅薯(馬鈴薯)泥中,調勻即可。

8.雞湯南瓜泥

適合月齡:7個月及以上寶寶

原料:雞胸肉1塊,南瓜1小塊
做法:將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時,然后將雞胸肉用料理棒打成泥,加入一大碗水煮。將南瓜去皮放另外的鍋內蒸熟,用勺子碾成泥。

當雞肉湯熬成一小碗的時候,用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉,將雞湯倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。如果寶寶吞咽能力強,不用過濾也沒關系。


功效:雞肉富含蛋白質,南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素,其中胡蘿卜素含量較豐富。

9.肉末茄泥

適合月齡:適合一歲以上的寶寶;一歲以下的寶寶不吃鹽
原料:圓茄子1/3個,精肉末1勺,濕淀粉少許,蒜1/4瓣,鹽、麻油少許
做法:蒜剁碎,加入精肉末中用濕淀粉和鹽攪拌均勻,腌20分鐘。

圓茄子橫切1/3,取帶皮部分較多的那半,茄肉部分朝上放碗內,將腌好的精肉末置于茄肉上,上鍋蒸至酥爛,取出,淋上少許麻油,拌勻即可。
功效:利于小兒補充鈣質。

10.肉末粥

適合月齡:8個月及以上寶寶
原料:新鮮豬肉
做法:將肉整塊煮爛,取出剁爛成末。
  將適量肉末加入菜粥或爛面條中煮沸后食用。

11.香蕉粥

適合月齡:4-6個月輔食添加初期的寶寶
原料:香蕉1小段、奶粉2勺
做法:將香蕉剁成泥放入鍋中,加清水煮,邊煮邊攪拌,成為香蕉粥。奶粉沖調好,待香蕉粥微涼后倒入,攪拌勻。
功效:香蕉中含有豐富的鉀和鎂,其他維生素和糖分、蛋白質、礦物質的含量也很高,此粥是很好的強身健腦食品。

12.蛋黃米湯粥

適合月齡:8個月及以上寶寶
原料:米湯半小碗,奶粉2勺,雞蛋黃1/3個
做法:在燒大米粥時,將上面的米湯盛出半碗;雞蛋煮熟,取蛋黃1/3個研成粉。將奶粉沖調好,放入蛋黃、米湯,調勻即可。
功效:富含蛋白質和鈣質,蛋黃中還含有豐富的卵磷脂,對小兒生長和大腦發育有好處。

13.鮮玉米糊

適合月齡:4-6個月輔食添加初期的寶寶

原料:新鮮玉米半個
做法:用刀將玉米粒削下來,榨汁機打成漿。用紗布將玉米汁過濾出來,煮成粘稠狀即可。
功效:玉米富含鈣、鎂、硒、維生素(E、A)、卵磷脂和18種氨基酸等30多種營養活性物質,能提高人體免疫力,增強腦細胞活動,健康益智。

14.鮮橙汁

適合月齡:6個月及以上寶寶(更推薦直接食用果泥)
原料:橙子
做法:將一只橙子橫向一切為二,然后將剖面覆蓋在玻璃擠橙器上旋轉,使橙汁流入下面的缸內。喂食時,可以加一些溫水,兌水的比例從2:1,到1:1,然后是原汁。

15.西瓜汁

適合月齡:6個月及以上寶寶(更推薦直接食用果泥)

原料:西瓜瓤適量
做法:將西瓜瓤放入碗中,用匙搗爛,再用消毒紗布過濾后取汁即成。

16.蘋果胡蘿卜汁

適合月齡:6個月及以上寶寶(更推薦直接食用果泥)

原料:胡蘿卜1個,蘋果半個
做法:將胡蘿卜、蘋果削皮洗凈后切成丁,放入鍋內加適量清水煮,約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過濾取汁即可。
功效:胡蘿卜中含豐富的β-胡蘿卜素,可促進上皮組織生長,增強視網膜的感光力,是嬰兒必不可少的營養素。

17.胡蘿卜山楂汁

適合月齡:6個月及以上寶寶(更推薦直接食用果泥)

原料:新鮮山楂1—2顆,胡蘿卜半根
做法:山楂洗凈,每顆切四瓣;胡蘿卜半根洗凈切碎。
  將山楂、碎胡蘿卜放入燉鍋內,加水煮沸,再用小火煮15分鐘后用紗布過濾取汁。
功效:山楂富含有機酸、果膠質、維生素及礦物質等。其中維生素C含量比蘋果高10多倍。與胡蘿卜搭配的山楂汁可健胃消食生津,增進寶寶食欲。

18.西紅柿蘋果汁

6個月及以上寶寶(更推薦直接食用果泥)

原料:新鮮西紅柿半個,蘋果半個
做法:將西紅柿洗凈,用開水燙后剝皮,用榨汁機或消毒紗布把汁擠出。
  蘋果削皮蒸熟或直接榨汁,取1-2湯匙兌入番茄汁中。
功效:新鮮西紅柿中富含維生素B1、維生素B2、尼克酸。

19.白蘿卜生梨汁

6個月及以上寶寶(更推薦直接食用果泥)

原料:小白蘿卜一個,梨半個
做法:將白蘿卜切成細絲,梨切成薄片。將白蘿卜倒入鍋內加清水燒開,用微火燉10分鐘后,加入梨片再煮5分鐘取汁即可食用。
功效:白蘿卜富含維生素C、蛋白質、鐵冬素等營養成分,具有止咳潤肺,幫助消化等保健作用。



6到8個月寶寶輔食



20.肝肉泥

適合月齡:6個月及以上寶寶(重點推薦,6個月之后寶寶很容易缺鐵,一定要多食用含鐵量高的食物)
原料:豬肝和瘦豬肉,姜汁適量
做法:
.將豬肝和瘦豬肉洗凈,去筋,放在砧板上,用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥、肉泥。
.然后將肝泥和肉泥放入碗內,加入少許冷水、料酒、姜汁攪勻,上籠蒸熟即可食用。

2、簡單做法:鍋內放少許冷水,加入瘦肉,豬肝、料酒、生姜煮熟直接用料理棒打成泥或小塊,拌到米粉或粥或煮爛的面條中。
功效:有利于改善貧血。?

21.豬骨胡蘿卜泥

適合月齡:8個月及以上的寶寶
原料:胡蘿卜1小段,豬骨適量
做法:
.豬骨洗凈,與胡蘿卜同煮,并滴2滴醋進去。
.待湯汁濃厚胡蘿卜酥爛時撈出豬骨和雜質,用勺子將胡蘿卜碾碎即可。可做高湯,用來給寶寶煮面。

功效:豬骨中的脂肪可促進胡蘿卜素的吸收。?

22.雞汁土豆泥

適合月齡:8個月及以上的寶寶

原料:土雞一只,土豆1/4個,姜適量
做法:
.將土雞洗凈斬塊,入沸水中焯一下,慢火熬湯,取部分湯汁冷凍。
.土豆洗凈去皮上鍋蒸熟,取出研成泥。
.取雞湯2勺,稍煮,澆到土豆泥中即可。?

23.魚泥豆腐莧菜粥

適合月齡:6個月及以上的寶寶

原料:熟魚肉,盒裝嫩豆腐,莧菜嫩葉,米粥,適量高湯、熬熟植物油。
做法:
.豆腐切細丁,莧菜取嫩芽開水燙后切細碎,熟魚肉壓碎成泥(不能有魚刺)。
.將白粥加入魚肉泥、高湯(魚湯)煮熟爛。
.再加入豆腐與莧菜,及熬熟的植物油,煮爛后加少量食鹽即可。?

24.菠菜蛋黃粥

適合月齡:8個月及以上的寶寶

原料:菠菜,雞蛋黃1個,軟米飯,適量高湯,熬熟植物油。
做法:
.將菠菜洗凈,開水燙后切成小段,放入鍋中,加少量水熬煮成糊狀備用。
.將1個蛋黃、軟米飯、適量高湯(豬肉湯)放入鍋內先煮爛成粥。
.將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。?

25.胡蘿卜泥青菜肉末菜粥

適合月齡:7個月及以上的寶寶

原料:胡蘿卜,青菜,蒸熟肉末,大米厚粥,適量高湯,熬熟植物油。
做法:
.將胡蘿卜、青菜煮熟制作成泥。
.鍋內放入肉末、厚粥、高湯(豬肉湯);再加入胡蘿卜泥、青菜泥,小火燉開后,加入熬熟的植物油煮開即成。?

26.蝦仁豆腐豌豆泥粥

適合月齡:8個月及以上的寶寶

原料:熟蝦仁,嫩豆腐,鮮豌豆,厚粥,適量高湯,熬熟植物油。
做法:
.熟蝦仁剁碎備用;嫩豆腐用清水清洗剁碎,鮮豌豆加水煮熟壓成泥備用。
.將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯放入鍋內,小火燒開煮爛后,加入熬熟的植物油即成。?

27.菠菜土豆肉末粥

適合月齡:8個月及以上的寶寶

原料:菠菜(含鐵量豐富,一定開水燙過,去除草酸),土豆,蒸熟肉末,適量高湯,熬熟植物油。
做法:
.菠菜洗凈開水燙過后剁碎;土豆蒸熟壓成泥備用。
.將厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及適量高湯放入鍋內,小火燒開煮爛后,加入熬熟的植物油即成。?

28.魚泥青菜番茄粥

適合月齡:7個月及以上的寶寶

原料:熟魚肉,青菜心,番茄,米粥,適量高湯、熬熟植物油。
做法:
.河魚蒸熟,魚肉去刺壓成泥;青菜心洗凈后在開水中汆熟,用刀剁碎備用。
.番茄開水燙后去皮去籽,用刀剁碎;將番茄先加入備好的高湯內煮爛熟,再加入米粥,魚泥、菜心泥用小火燉開,加入熬熟的植物油即成。?

29.番茄土豆雞末粥

適合月齡:8個月及以上的寶寶

原料:雞胸脯肉末、西紅柿、土豆,軟飯、適量高湯、熬熟植物油。
做法:
.取一只土豆洗凈后入鍋加水煮熟,去皮,切成小丁。西紅柿洗凈后用開水燙一下,切成小塊。
.起油鍋,將蔥、姜片入油鍋煎香后撈出,然后放入新鮮雞胸脯肉末,煸熟后推向鍋的一側,然后在鍋中放入西紅柿丁,煸炒至熟,再把兩者混合一塊。
.將雞末、西紅柿、土豆丁和軟飯一起放入鍋內,用文火煮5—10分鐘,加少許醬油調味(理論上是不允許的哈,較真的媽媽不用放),待粥香外溢則成。?

30.芝麻粥

(重點推薦,又一補血佳品,買芝麻時直接請人打成芝麻粉)

適合月齡:7個月及以上的寶寶

原料:黑芝麻、大米適量
做法:
.黑芝麻炒熟后研碎。
.大米淘洗干凈開水浸泡1小時,再加入適量開水煮至米酥湯稠,加入研碎的黑芝麻粉,繼續稍煮片刻,即可食用。
功效:潤肺補腎,利腸通便。

31.南瓜紅薯玉米粥

適合月齡:7個月及以上的寶寶

原料:紅薯丁,南瓜丁,玉米片適量


做法:
.將玉米片用冷水浸泡一小時,和紅薯丁、南瓜丁一起倒入鍋中煮爛即可。
功效:潤肺利尿,養胃去積。

32.蝦仁菜湯面

(簡單方便有營養)

適合月齡:8個月及以上的寶寶

原料:龍須面,熟蝦仁,青菜心,適量高湯,熬熟植物油。
做法:
.將龍須面掰成小段,放入沸水中煮軟煮爛取出備用。將熟蝦仁剁碎,青菜心開水燙后切碎備用。
.將碎面條、熟蝦仁、菜心及適量高湯一起放入鍋內,大火煮開后小火再煮,待面條爛熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。?

33.冬瓜肉末面條

(簡單方便有營養)

適合月齡:8個月及以上的寶寶

原料:冬瓜,熟肉末,面條,適量高湯(排骨湯尤佳),熬熟植物油。
做法:
.冬瓜洗凈去皮切塊,在沸水中煮熟后切成小塊備用。
.將面條置于沸水中,煮至熟爛后取出,用勺攪成短面條。
.將熟肉末、冬瓜塊及爛面條,加入高湯大火煮開,小火燜煮至面條爛熟即可。?

34.番茄雞蛋什錦面

適合月齡:8個月及以上的寶寶

(簡單方便有營養)

原料:雞蛋半個,兒童營養面條適量,番茄、黃花菜(蔬菜可隨意替換)、核桃油、蔥絲適量
做法:
.將黃花菜用溫水泡軟,擇洗干凈,切寸段;番茄洗凈切塊;雞蛋打散。
.鍋中淋少許油,稍熱,放蔥絲煸香,再依次放入黃花菜、番茄煸炒片刻,加入清水。
.水沸后放入面條,快熟時淋上打散的雞蛋液,煮至一分鐘即可出鍋。

35.蒸南瓜(紅薯)

適合月齡:南瓜泥適合4-6個月剛添加輔食的寶寶。這里的南瓜蒸好后,可切成條變成寶寶手指食物,讓寶寶手拿著吃,適合8個月及以上的寶寶。
原料:南瓜或紅薯
做法:
.將南瓜或紅薯置于盤子內,上鍋蒸熟即可。
功效:南瓜中的甘露醇有通便功效,所含果膠可減緩糖類的吸收。?

36.五彩冬瓜盅

適合月齡:適合8個月及以上的寶寶
原料:冬瓜,火腿,干貝,鮮蘑菇,冬筍嫩尖,小蔥,姜,雞湯,雞油少許
做法:
.將冬瓜切成1cm見方的丁;干貝開水泡軟,切碎末;火腿片、冬筍、蘑菇、姜切碎末。
.把蔥末以外的所有原料一起放入燉盅,入鍋蒸至冬瓜酥爛,撒上蔥末即可。
功效:冬瓜含鉀和維生素C非常豐富,不含脂肪。適合比較肥胖的寶寶。

37.清蒸鱈魚

(鱈魚肉質鮮美且無刺,搭配軟米飯或爛面條,煮兩片生菜剁碎就成了美味的一餐)

適合月齡:9個月及以上的寶寶
原料:鱈魚肉,蔥、姜、蒸魚豉油、料酒各適量
做法:
.將鱈魚洗凈放盤中。
.蔥、姜切細絲置魚身上,淋上一小勺料酒,半小勺蒸魚豉油,入鍋蒸熟即可。
功效:有助于增強消化功能和免疫力。


38.雙蛋黃豆腐

(餐廳里吃過,但咸鴨蛋不適宜孩子吃,一歲之后偶爾吃)

適合月齡:1歲以上的寶寶
原料:雞蛋,熟咸鴨蛋,內酯豆腐,蔥絲適量,麻油少許
做法:
.將雞蛋放入鍋中,加水沒過雞蛋,上面覆上蒸架。
.將豆腐放入盤中,劃成薄片,碼上蔥絲,放蒸架上。水沸后5分鐘關火。
.將雞蛋取出,取蛋黃,和咸鴨蛋蛋黃一小塊一起用碗篩或勺子研碎。撒在豆腐上,淋上麻油。
功效:具有益氣、補虛等功能。?

39.蒸蘋果

適合月齡:6個月及以上的寶寶

(止瀉佳品,平時所有的水果都是常溫吃)
原料:蘋果
做法:
.將蘋果洗凈帶皮放碗內入鍋蒸熟,待溫涼食用。
功效:可生津、開胃,同時具有止瀉功效,是腹瀉寶寶的極佳美食。?

40.肉糜蒸蛋

適合月齡:8個月及以上的寶寶(對蛋清過敏的寶寶,蒸蛋時需過濾一下)
原料:精肉末,雞蛋,麻油、醬油
做法:
.將精肉末中加入少許醬油腌一下。
.雞蛋加鹽打散,加入肉糜繼續打,慢火蒸15分鐘,吃時淋上麻油即可。?

41.蓮子百合銀耳羹

適合月齡:一歲及以上的孩子
原料:蓮子,新鮮百合,銀耳,冰糖
做法:
.把原料洗凈,銀耳掰碎,同入燉煲內慢燉2個小時左右,至原料酥爛即可。
功效:具有潤燥清熱作用,非常適合咳嗽的患兒。?
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42.洋蔥蝦仁炒蛋

適合月齡:一歲及以上,一歲以下的寶寶不加番茄醬和沙拉醬即可。番茄醬和沙拉醬可直接用鹽替代
原料:雞蛋,洋蔥,新鮮蝦仁,橄欖油,番茄醬,原味沙拉
做法:
.將洋蔥切成碎末,蝦仁拍碎切細末。
.將雞蛋打入碗中,加入洋蔥末和蝦仁末,打散。
.橄欖油置鍋中稍熱,倒入蛋液,炒散,加入番茄醬和沙拉,翻炒一下即可。
功效:含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素C,還含有豐富的礦物質。


8到12個月寶寶輔食


43.小米山藥粥

適合月齡:8個月及以上的寶寶

原料:鮮山藥,小米。
做法:
.將山藥洗凈搗碎,與小米同煮為粥,空腹食用。
功效:可治脾胃素虛,消化不良,大便稀溏。

44.八寶粥

適合月齡:8個月及以上的寶寶
原料:糯米,紅棗、紅豆、桂圓肉、蓮子、花生、核桃各適量
做法:
.將原料洗凈后同入電飯煲內熬煮成粥即可。
功效:全面補充營養素,強身健腦。?

45.魚肉松粥

適合月齡:8個月及以上的寶寶

原料:大米,魚肉松,菠菜
做法:
.將大米淘洗干凈,開水浸泡1小時,連水放入鍋內,旺火煮開,改微火熬至粘稠。
.將菠菜洗凈,用開水燙一下,切成碎末,放入粥內,加入魚肉松,調好口味,用微火熬幾分鐘即成。
功效:補充蛋白質和鈣質。?

46.紅嘴綠鸚哥絲面 

適合月齡:8個月及以上的寶寶

原料:西紅柿、菠菜、豆腐、排骨湯、細面條,蔥。
做法:
.將西紅柿用開水燙一下,去掉皮,切成碎塊。 
.菠菜葉洗凈,開水撈一下去草鞣酸,再切碎;豆腐切碎。
.放入少許油,用切碎的蔥花嗆鍋,倒入排骨湯,燒沸。將西紅柿和菠菜葉倒入鍋內,略煮一會兒。再加入非常細的面條,面條軟即可出鍋。?

47.蝦肉肝菜什錦軟面條

適合月齡:8個月及以上的寶寶

原料:面條、熟雞肝末、新鮮蝦肉、菠菜末、雞蛋,植物油、適量高湯,熬熟的植物油。
做法:
.將蝦肉擠干水分后切碎,加少量蛋清,芡粉混合后備用。
.起油鍋,加入蔥和姜片煎香后撈出,放入蝦肉煸炒至熟,放入開水燙過的菠菜煸炒片刻。將煮熟的雞肝用刀剁成碎末。
.將面條放入開水鍋內,面條軟熟后撈入另一小鍋內,加入高湯及蝦肉、菠菜、雞肝末后旺火煮開,小火再燉片刻,把打好蛋液的四分之一甩入雞湯內,煮熟后加適量食鹽即成。?

48.蝦仁雞蛋菠菜刀切面湯

適合月齡:8個月及以上的寶寶
原料:面粉,雞蛋,鮮蝦仁,菠菜,香油少許,適量高湯,熬熟的植物油。
做法:
.只取蛋清與面粉和成稍硬的面團,搟成條狀后切成薄片。
.將鮮蝦仁切成小丁;菠菜洗凈,用開水燙熟,撈出后切末備用。
.將高湯放入鍋內,放入蝦仁丁,待湯燒開后下入刀切面,煮熟爛,淋入雞蛋黃,再加入菠菜末,放少許香油后盛入小碗內即可。
功效:含豐富蛋白質、碳水化合物。

49.雞肉白菜餃

適合月齡:九個月及以上的寶寶

原料:餛飩皮,雞肉,娃娃菜,雞蛋液,適量高湯,熬熟的植物油。
做法:
.將雞肉末放入碗內,加入少許醬油拌勻。
.娃娃菜洗凈,分別切成末。雞蛋炒熟,并攪成細末。
.將所有原料拌勻成餡,包成餛飩,并下鍋煮熟。
.在鍋內放入高湯,再放入煮熟的小餛飩,撒入香菜末,稍煮片刻后,加少許香油即可放涼切碎給寶寶食用。
功效:富含營養。適合不喜歡吃米飯和粥的嬰幼兒。 hun't

50.蝦蓉小餛飩

適合月齡:九個月及以上的寶寶

原料:對蝦(超市有售),小餛飩皮,小蔥,紫菜,鹽、麻油少許
做法:
.取明蝦仁用刀拍碎,揀出蝦腸,剁碎,淋入麻油少許、撒上一點鹽花,攪成泥蓉。
.用筷子挑指蓋大小的蝦蓉包進餛飩皮中,入鍋煮熟,撒上小蔥末和紫菜。?
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51.豆腐鯽魚湯

適合月齡:8個月及以上寶寶
原料:豆腐,鯽魚,蔥、姜末少許,料酒、食用油少許
做法:
.將鯽魚洗凈
.鍋中放入食用油燒至7成熱,放入魚稍煎一下,再放入各種調料,加清水煮沸后加入豆腐,再煮10-15分鐘,待湯色乳白時,撒上蔥末即可。
功效:蛋白質含量全面且優質,增強抵抗力。

52.香煎土豆片

適合月齡:8個月及以上寶寶

原料:土豆,原味沙拉,植物油
做法:
.將土豆洗凈去皮切成8mm左右厚的片,入油鍋煎至雙面焦黃起泡,在一面涂上適量原味沙拉即可。
功效:提供均衡營養,并適合出牙寶寶磨牙。?

53.蘑菇燉豆腐

適合月齡:一歲及以上的寶寶

原料:嫩豆腐,熟筍片,鮮蘑菇,大蔥,蒜,姜,醬油、鹽、料酒、麻油少許,雞湯。
做法:
.豆腐放入盤中,加入料酒,切成1.5cm見方的小塊。入鍋蒸40分鐘。
.鮮蘑菇入沸水鍋煮1分鐘,撈出,用清水漂涼,切成片;筍片切成小塊;蔥、姜、蒜切片。
.將豆腐、筍片、蔥、姜、蒜片,加雞湯倒入砂鍋,中火燒沸后,用小火燉10分鐘,放入蘑菇片,加醬油稍煮片刻,淋上麻油即成。
功效:是小兒補鈣的黃金搭檔。?

54.香菇豆腐燉泥鰍

適合月齡:一歲及以上的寶寶

原料:泥鰍,豆腐,香菇,蔥白、生姜片、植物油、精鹽、白糖均適量
做法:
.泥鰍在清水中養2天,滴植物油幾滴,宰殺后洗凈。
.香菇泡發洗凈切塊;豆腐切成大小適中的塊,用熱水焯一下。
.油燒到四成熱,下蔥、姜,把泥鰍炒黃,加水、精鹽、白糖、豆腐、香菇,旺火煮開后,小火煮40分鐘即可。
功效:補中益氣。?

55.蘋果酪

適合月齡:一歲及以上的寶寶

原料:蘋果,甜奶酪,面粉,橄欖油適量
做法:
.蘋果洗凈去皮切0.8cm厚的片,入淡鹽水浸泡。
.面粉中加入甜奶酪,加水攪成稀糊狀。
.起油鍋,將蘋果片裹上均勻的稀面糊,下鍋煎黃,取出再入微波爐加熱2分鐘,使里面的蘋果爛熟,即可。?


56.三鮮蛋羹

適合月齡:一歲及以上的寶寶

原料:雞蛋,蝦仁,蘑菇,精肉末,蔥、蒜適量,食油適量,料酒、鹽、麻油少許
做法:
.蘑菇洗凈切成丁;蝦仁切丁。
.起油鍋,加入蔥蒜煸香,放入三丁,加料酒、鹽,炒熟。
.雞蛋打入碗中,加少許食鹽和清水調勻,放入鍋中蒸熱,將炒好的三丁倒入攪勻,再繼續蒸5—8分鐘即可。
功效:補充豐富的鐵、鈣和蛋白質。?


57.茄汁蝦仁

適合月齡:一歲及以上的寶寶

原料:蝦仁,番茄醬,雞蛋,熟青豆,植物油適量,水淀粉,鹽、白塘少許,黃酒
做法:
.蝦仁放入碗內,加雞蛋清、鹽、水淀粉均勻上漿。
.油溫五六成時放入蝦仁,滑散后撈出控油。
.原鍋留余油,放番茄醬煸炒后,再將蝦仁與青豆倒入鍋中,加黃酒、白糖、精鹽,再淋入水淀粉,翻炒幾下,淋上麻油即可。
功效:健脾開胃。?


58.香椿芽炒蛋

適合月齡:一歲及以上的寶寶

原料:香椿,雞蛋,小蔥,鹽、油適量
做法:
.將香椿入開水中燙一下,切成碎末;小蔥洗凈切碎。
.雞蛋打散,放入香椿和香蔥末,撒少許鹽,向一個方向打均勻,入熱油鍋中煎熟即可。
功效:香椿獨特的揮發氣味能使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。?


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