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常吃的這道蔬菜,男子吃后竟吐血水!眼下正是上市的季節!

愛新鄭2018-07-03 09:43:30

隨著天氣越來越熱了,

作為人們在夏天愛吃的一種蔬菜

[hù]

也開始出現在了大家的餐桌上。

(配圖,圖文無關)


瓠子,又名夜開花、瓜、葫蘆瓜,味清淡,品質柔嫩。其含有蛋白質及多種微量元素,有助于增強機體免疫功能。同時,瓠子中含有豐富的維生素C,能促進抗體的合成,提高機體抗病毒能力,它還有消腫的功效。


既然它這么好,

那我們肯定應該多吃嘍!


且慢!

也不是所有瓠子都能隨便吃的!

這不,最近武漢的陳爹爹就因為

一盤瓠子燒肉被放倒了,

甚至還吐出了血水!

這可把家里所有人都嚇壞了......

一盤帶苦味的瓠子燒肉

65歲的陳爹爹平日里喜歡養花種菜。

(配圖,圖文無關)


幾天前,陳爹爹用自己種的瓠子做了一盤瓠子燒肉,老伴嘗了一口后覺得好苦,連忙將菜吐出,想要把菜倒掉。


陳爹爹趕緊攔下來老伴,自己也嘗了一口,發現是挺苦的,但他轉念一想:這可能和苦瓜一樣能清火,于是自己一個人將菜吃了大半,老伴則一口沒吃。

吐出血水,他食物中毒了!

一小時后,陳爹爹突然感覺身體極度不適,然后便開始嘔吐和腹瀉,當他把胃里之前吃下的東西吐完后,竟然還吐出了血水。陳爹爹感到不妙,家里人也嚇壞了,立即把他送到了武漢市中心醫院后湖院區。


在醫院里,陳爹爹神志清醒但依舊腹痛難忍。通過檢查顯示,陳爹爹有肝腎功能損害,醫生在為他做胃鏡檢查時,發現他胃里有廣泛性滲血和糜爛結合陳爹爹中午的飲食,醫生診斷為食物中毒


醫生要求陳爹爹的家人回家后,一定要把切苦瓠子的菜刀和燒菜的鍋清洗消毒。后來經抑酸、護胃、抗感染等對癥治療,陳爹爹已脫離危險,目前各項生命體征平穩。


誤食苦瓠子時有發生

其實,有我們的生活中,

吃下苦瓠子導致中毒的事例

時有發生:

1

2016年8月28日下午,石家莊的張大爺一家用瓠子作餡,包了頓餃子。一個小時后,張大爺和家人共三人相繼上吐下瀉,晚上被緊急送往醫院就診。


醫生追問病史得知,三位患者是因食用苦瓠子中毒而出現嘔吐、腹瀉、胃痛等癥狀。


2

2015年7月2日,揚州姜老太太的老伴在菜市場買了瓠子,一起燉了個雞湯,吃的時候發現瓠子有點苦,沒舍得扔就硬著頭皮將一鍋雞湯喝了下去。此后,一家三口先后出現上吐下瀉的癥狀,被緊急送往醫院搶救,92歲老母親還一度休克病情危重。


醫院的化驗結果表示,姜老太太一家3口的嘔吐物、排泄物中均含有堿糖甙生物毒素,而這種毒素源自苦瓠子。


苦瓠子千萬別吃!


那么,為何帶苦味的瓠子頻頻引發食物中毒呢?


據醫生介紹,瓠子分為苦瓠子和甜瓠子。苦瓠子含植物毒素堿糖甙,炒熟后它的毒性也不易分解,少量誤食即可引起中毒。


醫生還表示,苦瓠子含有的毒素其毒性不亞于砒霜一般苦瓠子的中毒癥狀在進食后1-2個小時便會出現,輕者表現為口干、頭昏、惡心、嘔吐、乏力、嗜睡等癥狀,重者則會出現腹痛、腹瀉、脫水和血便等癥狀,甚至危及生命。


另外,苦瓠子和甜瓠子在形狀上很相似,是不易區分的。苦瓠子主要是味苦,現在市面上大多是甜瓠子。

(配圖,圖文無關)


?醫生建議:

家里吃瓠子前,最好用舌頭舔一下去皮的瓠子肉,有苦味即有毒,不可食用;炒熟的瓠子如發現有苦味,應連同鍋里的其他食物一起丟掉!


除了苦瓠子外,

還有一些蔬菜類食品如果食用不當,

也會發生食物中毒!


1
發芽土豆

發芽的土豆或變青的綠皮中,含有龍葵堿,食用后對胃腸薪膜有較強的剌激性和腐蝕性,對中樞神經有麻痹作用,嚴重的還會危及生命。


2
青西紅柿

青西紅柿含有同發芽土豆相同的有毒物質一一龍葵堿,食后會產生惡心、嘔吐、膚色青紫、流涎、頭暈等中毒癥狀。生著吃,危險性更大!


3
鮮蠶豆

有的人體內缺少某種酶,食用鮮蠶豆后會引起過敏性溶血綜合征。癥狀為全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發熱等,若不及時搶救,會因極度貧血而死亡。


4
未烹熟的四季豆

未炒熟的四季豆中含有皂甙,人食用后會中毒。當然,炒熟的四季豆無毒。


5
爛生姜

腐爛的生姜會產生一種叫黃樟素的致癌物質,可誘發肝癌、食道癌。


6
鮮金針菇

新鮮的金針菇中含有秋水仙堿,人食用后,容易因氧化而產生有毒的二秋水仙堿,它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用,會出現咽干、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀;大量食用后,還可能引起發熱、水電解質平衡紊亂、便血、尿血等嚴重癥狀。


秋水仙堿易溶于水,充分加熱后可以被破壞,所以,食用鮮金針菇前,應在冷水中浸泡2小時,烹飪時要把金針菇煮軟煮熟。


7
未煮熟的蕓豆

蕓豆含有毒蛋白和皂素,前者具有凝血作用,后者是一種能破壞紅細胞的溶血素并對胃腸有強烈的刺激作用。


如果沒有煮熟煮透,人吃了之后1至5小時就會引起中毒。輕者頭痛,重者惡心、嘔吐、腹痛。


一般老蕓豆更易引起中毒,兩頭含毒素較高應去掉。


8
鮮黃花菜

鮮黃花菜含有秋水仙堿,它進入人體后被氧化成毒性很大的物質二秋水仙堿,能強烈刺激胃腸和呼吸系統。成年人如果一次攝入0.1~0.2毫克的秋水仙堿(相當于鮮黃花菜1~2兩)即可中毒。


一旦中毒,會出現咽干、燒心、口渴、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀,嚴重者可出現血便、血尿或尿閉等現象。


鮮黃花菜不要多吃,吃前應先將鮮黃花菜用開水焯一下,再用清水浸泡兩小時以上,撈出后擠盡汁液,徹底炒煮后再吃。


9
不成熟的甜瓜根蒂

不成熟的甜瓜的瓜蒂和根部是苦味的,所含具有苦味的甜瓜毒素可以引起胃痛、吐逆、腹瀉等,嚴重的可危及生命。


這些有毒的菜吃不得,

千萬別不舍得扔!

來源:楚天都市報

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