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泰安市岱岳區方圓貨架廠2018-07-03 10:17:39

強化米是指在普通大米中添加某些營養素而制成的成品大米。用于普通大米營養強化的營養素主要有維生素、礦物質及氨基酸等。炭化的古稻粒大米皮層和胚芽中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質。在碾米過程中, 隨著皮層和胚芽的碾脫,所含的營養成分也隨之流失。大米的加工精度越高,營養成分損失也越多。另外,超市糧食貨架,大米在淘洗過程中,也會損失許多的營養成分。對普通大米進行營養強化,不僅可以補充其流失的營養成分,還可以增加大米本身缺乏的一些營養物質,包括維生素B1、維生素B2、尼克酸、賴氨酸、鐵和鈣等。食用強化米可以改善人們的膳食營養,補充缺少的微量營養素,滿足人體生理的正常需要,減少各種營養缺乏癥的發生,從而提高人民的健康水平。這種米粉在美國等發達國家很受消費者歡迎。





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